日時　令和8年　6月18日（木）10:30～13:00

場所　サンパレス輝

　今回もおかげさまで無事開催できましたことを、誠に感謝申し上げます。

今回の部会では、「常陽会グルメグランプリ2026の年間テーマ」および「介護ソフト内データのAI導入」について話し合いました。

決定事項といたしまして、常陽会グルメグランプリの8月はお祭りメニュー（ソース系味付けのもの）、9月は敬老の日のメニュー、10月はハロウィンメニューに決定いたしました。各施設とも、お食事からイベントを盛り上げてまいりたいと思います。

また、データをAIへ導入（CSV出力）する際は、ご利用者様一人ひとりの喫食情報を匿名化し、大切に管理させていただきます。嗜好調査で拾えなかった細かな好みに合わせたお食事の提供、皆様の給食の満足度向上につながるよう努めてまいります。

　

　サンパレス輝　昼食メニューのご紹介

今回の献立は 「食物繊維・たんぱく質・ミネラルのバランスが非常に良い」 のが特徴

・わかめとジャガイモの味噌汁 → 食物繊維とミネラル

具材の組み合わせがシンプルだからこそ、出汁の香りや味噌の深みが際立ち、毎日飲んでも飽きない安定感がありました。

・ペッパーチキン→ 良質なたんぱく質

香ばしく焼き上げられた表面のカリッと感と、内側のしっとりした肉質のコントラストが心地よく、主役としての存在感は抜群でした。

・カリフラワーのドレッシング和え→ ビタミンCと食物繊維

素材の淡い甘みを引き立てる控えめな味付けで、“箸休め”としても優秀。 彩りは控えめながら、食卓に爽やかさを添える名脇役でした。

・ 昆布豆→ 植物性たんぱく質とミネラル

しっとりとした煮含め具合が絶妙で、懐かしさを感じる味わいで 和食らしい落ち着きと滋味深さがあり、ゆっくり味わいました。

以上

次回は、リバーサイド輝にて　9月１７日（木）１０：３０～を予定しております。内容は「委託業者、他職員とのコミュニケーション」と「AI活用の進捗その２」です。