こんにちは、江風苑です。

先日、「文化の日」にちなんだお食事を提供したのでご紹介します🍁

～メニュー～

○醤油おこわ　○魚のカレー漬け焼き　○のっぺい　○カリフラワーのゆかりマヨ和え　

○果物　○ヤクルト

今回の献立には、新潟の郷土料理である「醤油おこわ」と「のっぺい」が登場しました🍚

醤油おこわは、醤油の香ばしい風味と、もちもちとした食感が特徴の一品です。のっぺいは、里芋をはじめとした野菜がたっぷり入った、新潟ではおなじみの郷土料理です。具材それぞれの味わいが楽しめ、どこか懐かしさを感じる一品となっています🥕

昔から親しまれてきた郷土の味を通して、食文化に触れていただける献立となりました。

これからも季節の行事や郷土料理を大切にしながら、皆さまにお食事を楽しんでいただけるようお食事の提供に努めてまいります🌾✨