常陽会グルメグランプリなるものが始まっていますが、こちらはルーとごはんを分けて提供する（ごはんがなぜかお茶碗で提供）　変でしょうか？

「ルーとごはんが別盛り」まではよくある提供スタイルだけど、“ごはんだけお茶碗で出てくる” となると、ちょっとだけ違和感があるのは自然だと思うんです。ただ、変かどうかは状況次第で意味が変わります。

実はこれお客様のご要望に沿ってのご提供一例です。ルーをかけるとべちゃっとするのを避けたい、ルーにつけて食べる、いわば“つけ麺”ならぬ“つけご飯”のスタイルです。一般的ではございませんがご納得いただけましたでしょうか。

メニュー

・大豆入りカレーライス
カレーのスパイスの香りに大豆のほっくりした甘み、やさしいコク”が広がります。大豆は煮崩れず、噛むとふわっと旨味が出てくるタイプ。肉の代わりというより、むしろカレーの味を丸くしてくれる存在感です。もちろん豚肉も入っていて栄養満点に仕上げています。

・ひじき入り和風コールスローサラダ
コールスローのクリーミーさに、ひじきの香りと少しみそ味も入っていて

・フルーツポンチ

・キャベツ野菜スープ

・ぶどうゼリー

全体として、
「カレーの満足感 × 和風サラダの爽やかさ × デザートの軽やかさ」
という、バランスの良い構成でした。

また次回来月にご報告いたします。来月のテーマはハンバーグです。