日時　令和8年　10月15日（木）　10：30～13：00

場所　リバーサイド輝

今回もおかげさまで無事開催できましたことを、誠に感謝申し上げます。

各施設の栄養士が集まり、今後も安定した給食提供を継続していくための取り組みについて話し合いました。

当施設では、今後の給食提供を見据え、従来の調理・提供方法にとらわれず、効率的かつ安定した食事提供につながる新たな方式を取り入れました。

ケアハウスではセントラルキッチン方式、デイサービスでは冷凍弁当を活用するなど、それぞれのサービスに応じた提供体制を整えています。

今回の部会では、今後の社会情勢や給食を取り巻く環境の変化も見据えながら、安定した食事提供を続けていくために、現在の提供体制や実際の調理・提供手順、現場での工夫などについて情報を共有しました。また、それぞれの方式の特徴を踏まえ、日々の業務の中で気を付けている点や、より円滑に食事を提供するための工夫についても意見交換を行いました。

今後も、利用者様に安心してお食事を召し上がっていただけるよう、日々の食事提供を大切にしながら、継続的な改善に努めてまいります。

次回はソフィア輝にて来年2月18日ソフィア輝にて開催予定です。