いつもの焼き魚とは少し違う 「魚の柚子胡椒レモン焼き」 をご用意しました❗

日々の食事にちょっとした変化を感じていただけるよう調理スタッフが工夫して取り入れた一品です👨‍🍳

レモンの爽やかさに柚子胡椒の香りがふわっと重なり、「こういう組み合わせもあるんだな」と新鮮な気持ちになりました。辛味は控えめに、魚はふっくらと焼き上げ、 皆さまが安心して楽しめるよう丁寧に仕上げています。

これからも、普段の食事の中にちょっとした“新しい味”を取り入れながら、 食べる楽しみを感じていただけたらと思います。

■今回の柚子胡椒レモン焼きには、鯵を使い
塩で下味をつけたあと、オリーブオイルで軽く焼いてから柚子胡椒とレモンの合わせ調味料をつけ、 もう一度焼いて仕上げていたようです。

ご家庭であれば、下味をつけた魚を柚子胡椒・レモン汁・酒をあわせた調味料に少し漬け込んでから焼いても簡単に美味しくできるのかなと思いました。

私自身も初めて食べる味付けでしたが、さっぱりしていて、 とても食べやすく、家で作ってみたいと思います😊