こんにちは、江風苑です。

3月3日のひな祭りに、春の訪れを感じる行事食をご用意しました。

ひな祭りは、子どもたちの健やかな成長を願う大切な日ですね。

• 桜寿司（ちらし寿司）

錦糸卵や海老、三つ葉を散らし、春らしい彩りに仕上げました。

見た目も華やかで、ぱっと明るくなりますね。

• 信田煮

お揚げの中に具材の旨みをぎゅっと閉じ込めた、やさしい味わいの煮物です。

じんわりと染みたお出汁が、ちらし寿司との相性を引き立てます。

ひな祭りは、小さな春のお祝いですね。

まだ寒さの残る季節ですが、行事食を通して少しでも春の気配を感じていただけたら嬉しいです。