ソフィア輝では毎月、栄養士と厨房職員でフルコースを考案し

提供しています。旬の素材を取り入れたり、普段手間がかかって給食で

提供できない料理を作ります。

今月のフルコースは

・鶏五目ごはん　・具沢山きのこ汁　・鮭の和風ムニエル

・青梗菜の狐和え　・なすの煮びたし　・いちじくのチーズケーキ

秋の食材を取り入れました。

利用者様は皆さん、料理が提供されると「わあ～おいしそう💕」と

喜んで食べておられました。

中でもデザートのいちじくのチーズケーキは売り物かしら？と思うくらい

おいしかったです。中にいちじくの果肉も入っていていちじくの食感も

楽しめました。柔らかさも丁度よかったです。

定番メニューにして多くの方、食べて頂きたいです。

フルコースの日は大変ですがみなさんの笑顔をみるとやってよかったと

思います(^○^)

今月も厨房の職員のみなさん、ありがとうございました😊

来月はなんのメニューかな・・・。お楽しみに💛