デイサービスセンター リバーサイド輝

☆切干大根☆

職員の実家の畑で採れた大根を使い、切干大根つくりをしました!!

大根の皮をむき、せん切りにする切干しです。

 

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まだまだ現役の主婦ですね!!

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男性もチャレンジしていました。

手伝って下さる方、見学している方、何をしているのかな?と見に来る方と、にぎやかに行っていました。自分たちがやってきたやり方や、干し方・切り方等も教えて下さいました☆

切った大根は、リバーサイド輝玄関脇に干されています。

包丁で切ることで、切干しの歯ごたえやしゃきしゃき感が違います!!

干し柿やさわし柿のように、出来上がったものは、昼食時、皆様に召し上がっていただきます。

お楽しみに(^_^)v

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